Ростов-на-Дону (Россия) - Организация постоянного мониторинга ассортимента и качества используемых и отпускаемых продуктов, технологии производства, соблюдения правил санитарии и безопасности

Сущность предложения

Администрацией города постоянно проводится мониторинг ассортимента и качества продуктов питания и продукции, выпускаемой предприятиями школьного питания.

Масштаб мероприятия

В целях обеспечения межведомственного подхода к процессу организации питания учащихся Постановлением Мэра города от 19.04.2005 № 520 «Об утверждении Положения о работе городской межведомственной комиссии по контролю за организацией и качеством детского питания» определен состав комиссии, в которую входят специалисты комитета по торговле и бытовому обслуживанию, Управления образования, Управления Роспотребнадзора по Ростовской области, предприятий общественного питания, Муниципального казначейства.

Организационно-технологическое решение вопроса

На базе муниципального унитарного предприятия школьного и студенческого питания города Ростова-на-Дону создана аккредитованная пищевая технологическая лаборатория, осуществляющая деятельность с целью обеспечения всестороннего контроля за качеством поступающего сырья и готовой продукции, выпускаемой предприятиями школьного питания. Постоянный межведомственный контроль в форме камеральных и оперативных выездных проверок является важным условием улучшения качества организации питания.

Контакты

Администрация города Ростов-на-Дону

344002, г. Ростов-на-Дону, ул. Большая Садовая, 47
Телефон: +7 (863) 244-13-23, 244-15-05
E-mail:  meria@rostov-gorod.ru
http://www.rostov-gorod.ru/
    

Документы

  • Поиск